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輕食尚!日本人氣創意司康100道
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日本Amazon書店讀者5星級好評
司康名店 Pro 級配方 不藏私大公開
讓你不必去日本,在家也能做出人氣點心的好滋味
在横濱西郊的古都鎌倉,一家小小司康專賣店的創意,造成全日本甜品美食新風潮。「Diamond Cakes」店長大場美江,因為喜愛英式午茶的配角——司康,進而研究司康、自製司康,每週推出創新的司康口味,甚至為每款新司康用女性的名字命名。讓小店成為全日本最受歡迎的司康專賣店,更改變了日本女性輕食的選擇。
每款司康都有屬於自己的故事、心情和想像——
香檳萊姆司康的味道屬於高雅的CoCo Chanel,
童話中的愛麗絲下午茶配的是「草莓水果司康」,
電影裡美艷的龐德女郎司康當然要用黑橄欖、胡椒來提味……
全書共有100道「司康女孩」食譜,分為:甜美、無邪、奢華、自然、個性、大和撫子;每款都有作者的創意和創作典故。讓食譜不只是食譜,也是名廚的創作記錄,以及100位女孩的精彩故事。
一本顛覆你對司康既定印象的烘焙食譜,
司康不再是簡樸單調的下午茶配角,而是……
簡單、方便、美味的輕食新風尚
每道司康食譜的步驟,都解說詳細,讀者只要依序照書做,就能重現書中美味,更可以隨自己當時的心情、環境,甚至用身邊相近的材料代替書中的食材,製作不同風格、適合屬於自己的創意司康。此外,作者也在書中建議各款司康適合搭配的飲料,除了英式紅茶,也能搭牛奶、中國茶,遇上紅酒、白酒、啤酒更是對味。讓下午茶的配角成了主角,成為三餐的輕食新選擇 。
本書特色
1.?? ?日本第一的司康專賣店主廚親自執筆,首次公開店中最愛歡迎的100道創意司康食譜。
2.?? ?書中食材易於取得,只要備妥材料,按部就班,便能輕鬆製作出美味又可愛的司康。
3.?? ?作者特地在每篇食譜中,加入自己的創意由來,讓本書光是閱讀就能感到愉悅、想像出成品美味的食譜。
4.?? ?每款司康都有自己的故事,讓讀者在享受烘焙樂趣之餘,也多了心情抒發和想像空間。
名人推薦
哈肯舖手感烘焙西點主廚? 何文熹
超人氣烘焙名師? 呂昇達?? ?
資深烘焙老師??? 孟兆慶?? ?
知名美食料理家? 餐飲科助理教授? 張瑀庭
國立高雄餐旅大學 烘焙管理系 專技教授兼系主任?? 廖漢雄
譯者心得分享
司康在我的印象中是種簡樸單純的食物,沒想到作者能創作出這麼多種各具特色的司康,令我在驚訝之餘也忍不住動手做了好幾款。作者為各款司康所取的名字,讓我試作過程中和享用成果時,多了幾分樂趣和想像空間。
台灣讀者試吃報告
孩子最愛
小試吃員Hiro
《綠野仙蹤》的桃樂斯:我覺得香蕉很香,烤了以後軟軟的,很好吃!
小試吃員Jade
自然不做作的圖圖:小小的很可愛,而且我喜歡吃葡萄乾。
年輕女孩最愛
試吃員Winnie
歐美傳奇女星珍.柏金:很喜歡柏金,因為有鮮奶乳酪,好吃!
全家共享
試作、試吃員Emily
《小美人魚》愛麗兒:製作簡易,材料準備也容易,只要前一晚製作好一片,就可作為第二天的早餐或點心。全家對愛麗兒最為推崇,有海鹽的加入,品嘗起來更覺入口不膩。
新聞分享
現年49歲的謝祖武,與老婆江婷琳結婚15年,多年來沒傳過緋聞,樹立「新好男人」的典範。近日謝祖武被爆料與節目製作人吳育婷互動曖昧,謝祖武在吳育婷下車時,大方伸手牽住佳人,兩人關係似乎非比尋常。
據《鏡週刊》報導,謝祖武在5月12日連同吳育婷及友人一同吃晚餐,吃完後攔計程車前往別處,吳育婷在下車時,謝祖武還伸手牽住她,動作相當自然,關係似乎相當曖昧;5月3日晚間,謝祖武再度與吳育婷及其他友人吃飯、喝酒。一行人離去時,在幾分醉意下,吳育婷貼近謝祖武,像個小女人在他身邊吱吱喳喳,突然謝祖武一個重心不穩,吳育婷立即伸手扶住謝祖武的腰,呈現「前奶貼後背」的姿勢,讓人衍生出無限遐想。
謝祖武與老婆愛得低調,兩人在2002年共組家庭,甚至被歸為「隱婚」。近年將演藝事業轉回台灣的謝祖武,也開始談起了家庭間的相處之道,他曾說他是真的怕老婆,回家時還會陪兒子玩電動、看電影,儼然就是一副新好男人的形象。謝祖武曾被問及:「老婆會不會擔心你搞外遇」,謝祖武回應:「所以我都選擇工作量大的戲,沒時間也沒餘力。」
對於謝祖武被爆出與美女製作人吳育婷關係曖昧,謝祖武的經紀人表示:「聚會都是在討論公事。武哥只要下車的時候都會扶女生,連我也會牽,這是他紳士的舉動;至於製作人扶他腰,應該就是酒喝多了。」
▲謝祖武保持多年良好形象,近日卻傳出與美女製作人互動密切。(圖/翻攝自微博,2017.05.24)
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